A Casa
Sobre nós
A Casa Calixto oferece experiência gastronômica autoral, onde o chef expressa criatividade e identidade, fugindo de receitas prontas para criar pratos com assinatura própria, técnica apurada e histórias pessoais. Focada na valorização de ingredientes, na técnica e na emoção, transforma a refeição em uma jornada memorável.
Nossa missão é proporcionar, através da sua cozinha autoral, pratos inesquecíveis, combinando a tradição mineira com a inovação. Nosso menu é uma fusão de sabores autênticos e técnicas modernas, criando uma sinfonia de sabores que encantam o paladar.
O time da Casa é composta por profissionais apaixonados e dedicados, comprometidos em proporcionar um serviço excepcional. Desde o momento em que você entra em nosso restaurante, nos esforçamos para tornar sua visita em uma experiência memorável.
Na Casa Calixto, acreditamos que cada detalhe importa. Desde a decoração do nosso espaço, uma casa tombada pelo patrimônio histórico de Belo Horizonte, até a apresentação dos pratos, cada aspecto é pensado para criar um ambiente onde o estilo encontra o conforto.
Cardápio
Conheça nosso cardápio
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Nossos ambientes
Escolha o espaço que combina com o seu momento.
- 01
A cozinha à vista
Pela janela listrada, o preparo acontece na sua frente.
- 02
O salão vinho
Parede vinho, banco corrido e a luz baixa das luminárias de palha.
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O jardim coberto
Parede verde, luz natural e mesas que se juntam para grupos.
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A adega
Rótulos à vista e mesas redondas para conversas mais longas.
- 05
O bar
Garrafas suspensas e balcão para a noite começar sem pressa.
- 06
A varanda
Mesas ao ar livre, ombrelones e plantas por todo lado.
Gastronomia
Sobre o chef
A cozinha também faz parte da ocasião.
O chef mineiro João Paulo Oliveira, natural de Timóteo, começou sua história com a gastronomia nessa cidade do Vale do Aço, quando acompanhava atentamente as experiências culinárias de sua mãe, sua inspiração em muitos pratos no restaurante. Aos 19 anos, foi para a Inglaterra, onde trabalhou em oito restaurantes. Em 2014, retornou para o Brasil e decidiu que queria fazer carreira na capital mineira.
Em Belo Horizonte, trabalhou no Glouton, de Léo Paixão, onde foi subchefe por quatro anos, entre outros restaurantes e, depois, no renomado bufê Club do Chef, de Massimo Battaglini e Idel Yarochewsky. Porém, o prazer era mesmo pela cozinha dos restaurantes. Recentemente, o chef era responsável pela cozinha do Ninita, em Lourdes, e do recém-inaugurado Macaréu, no Belvedere. Agora, ele assume a cozinha da Casa Calixto, onde terá mais espaço para criar.
João Oliveira comenta que a cozinha do restaurante se baseará na culinária contemporânea, conceito que compactua com seu jeito curioso e entusiasta de cozinhar, e que vai ao encontro daquilo que ele prioriza na gastronomia, que é uma completa experiência sensorial.
Bar
Drinks
Para abrir a mesa ou fechar a noite.
01 / 03
Aprecie com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
Eventos & celebrações
Seu próximo encontro pode ter a Casa Calixto como cenário.
Planejar meu evento@casacalixtobh
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